株式会社カネセイ水産 | 私たちは考えるお魚屋さん　

▲冷蔵庫
受け入れされた原料や出来上がった製品は、-50℃に管理された自社冷蔵庫にて保管されます。

▲鮪一次加工
原料の鮪を２つに割、更に背側と腹側に分けた後余分な骨や皮、血合い等を取り除きます。

▲品質管理
自社検査室を設け、日々製造した製品の細菌検査を行う他、製品の品質管理に努めます。

▲2次加工
お刺身用にまぐろを柵やブロック状に使用しやすいように加工します。

▲整形
ねぎとろに使用する原料に残っている骨や大きめの筋などを取り除きます。

▲スライサー
まぐろの身肉をスライス状にし「切り落とし」を製造します。

▲ネギトロ
鮮度の良いまぐろを原料として使用した、カネセイ一押し人気の商品です。

▲Ｘ線異物検知装置
画像処理に最新技術を搭載した装置で、製品内の不要異物の検出を行います。

▲サイレントカッター
まぐろの身肉を粒上にし「ねぎとろ」を製造します。